Статьи по теме

Ферменты

Это белки, ускоряющие и контролирующие практически все химические процессы в организме человека и животных.Активный центр фермента - участок молекулы белка, где непосредственно происходит катализируемая данным ферментом реакция. Как правило, в активном центре белка находится комплекс из атома металла и некоторых органических соединений, вместе они называются коферментом. Кофермент - это органическое соединение, необходимое организму как дополнительный фактор ак­тивности фермента, обычно входящее в состав фермента и обра­зующее с его белковой частью легко распадающийся комплекс.