L-форма аминокислот

Другое название - α-форма. Аминокислоты и некоторые дру­гие химические соединения имеют сложную пространственную структуру. При этом две молекулы одного соединения (имея одно и тоже количество атомов одних и тех же элементов, соединенных одним и тем же образом) могут отличаться, как отличаются правая и левая рука. То есть такие молекулы являются зеркальным отра­жением друг друга. Оказывается, что все живые существа на Земле состоят из "левых" форм (L-форм органических молекул). При этом D-формы ("правые" формы) не усваиваются организмом, более того - вредны для него. Следует подчеркнуть, что искусственно синте­зированные биологические молекулы всегда являются смесью рав­ного количества L- и D-форм.

20.07.2015



Возврат к списку